Introduction - ロアジはこんなお店です -
「L’OASI (ロアジ)」とは、
イタリア語でオアシス[憩いの場・安らぎの場]
皆様の生活における、オアシスになれるようにと願いを込めて店名にいたしました。
大切な人、家族、良き仲間と食事をする、食を楽しむ時間は人生において
とても大切な時間であります。
その大切な時間をより良くするお手伝いをさせていただきます。
皆様のオアシスになれるよう日々精進いたします。
店主 畑田
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職人:畑田 健次
ピッツァ職人を志し日高良実率いるアクアパッツァグループ『ピッツァ チャオチャオ』に入社。
その後、日本におけるナポリピッツァの老舗『さくらぐみ』
本場ナポリのピッツエリア・ミシュラン一つ星『La Notizia』
シチリア モディカ『Il Girasole』などで修業。
『箱根芦ノ湖テラス』のシェフを経て現在に至る。
2013年11月 当地にてロアジをオープン。
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